La maggior parte delle persone usa erbe e spezie quotidianamente. Che si tratti di pepe spezzato in una frittata, basilico su un piatto di pasta o un pizzico di cannella nel dessert preferito, erbe e spezie svolgono un ruolo importante nella nostra vita culinaria. Mentre aggiungono sicuramente un delizioso tocco di sapore a qualsiasi cosa si stia cucinando, i benefici per la salute sono spesso trascurati. Molti infatti possono essere ottenuti dall’uso in aromaterapia. Quest’ultima serve per favorire il benessere fisico e psicologico. È una forma olistica di trattamento, nel senso che vede il corpo nel suo insieme invece di concentrarsi su ogni parte separata. Le forme olistiche di trattamento cercano di arrivare al problema alla base di un sintomo particolare, invece di tentare semplicemente di mascherare il dolore con i farmaci. L’aromaterapia funziona sia come metodo preventivo che come trattamento naturale per malattia o disagio. Inalare il profumo rilassante dell’olio essenziale di lavanda può ad esempio alleviare quasi istantaneamente sensazioni di stress e ansia. In realtà c’è molta scienza dietro questa reazione apparentemente semplice. Il sistema limbico del cervello è principalmente responsabile delle proprie emozioni, ma controlla anche il flusso di adrenalina, frequenza cardiaca, comportamento, pressione sanguigna, respirazione, equilibrio ormonale, memoria a lungo termine, motivazione e olfatto. La semplice inalazione del profumo emanato dalle erbe officinali e dagli olii essenziali può avere immediatamente un effetto positivo in termini di benessere psico-fisico.
